Gdzie zjeść w Bávaro: dziewięć miejsc wartych wyjścia poza resort

Restauracje warte drogi nie są w Bávaro w jednym miejscu. Rozkładają się między El Cortecito, Los Corales i korytarzem hotelowym — od 3 do 8 km od siebie, zależnie od pary, czyli pięć minut autem i czterdzieści marnych pieszo, zwłaszcza po zmroku, gdy na większości tej drogi nie ma ani chodnika, ani światła. Ta geografia to najbardziej przydatna rzecz, jaką można wiedzieć przed planowaniem tutejszego wieczoru.

Oto dziewięć, które wynagradzają dojazd.

Na piasku, w El Cortecito

Captain Cook to ten, o którym wszyscy słyszeli, i broni swojej renomy lepiej niż większość miejsc, które ją mają. Całe ryby i homary trafiają na grill kilka metrów od wody, a je się boso, przy stołach postawionych wprost na piasku. Turystyczny w tym sensie, że chodzą tam turyści, i prawdziwy w tym, że ryba jest dobra i przyrządzana na Państwa oczach. Cena idzie od wagi, więc proszę zapytać, ile waży, zanim Państwo się zgodzą. To tutaj normalna praktyka i nikogo takie pytanie nie uraża.

Las Caracolas leży nieco dalej przy Avenida Francia. Ta sama kuchnia, tyle że pod dachem, na obrusie i z kartą win. Jeśli Captain Cook to obiad z piaskiem między palcami, tutaj przychodzi się wtedy, gdy ktoś w towarzystwie wolałby porządny stół.

Los Corales, gdzie jest dzielnica

Taino Restaurant to ten dominikański. Sancocho, mofongo, duszona koza, ryż z fasolą — zrobione tak, jak ten kraj naprawdę je, a nie tak, jak przybliża to bufet. Po czterech dniach hotelowej kuchni reklamującej „karaibskiego kurczaka” działa to jak sprostowanie.

A Casa di Lorenzo robi makaron ręcznie. Na tym wybrzeżu mieszka spora włoska społeczność i to dlatego włoskie jedzenie jest tu z reguły świetne, a nie przybliżone.

Bistrot de Paris to spokojna kolacja w Los Corales. Kuchnia francuskiego bistro, mała sala. Zupełnie inne tempo niż cokolwiek na plaży.

King Lobster robi to, co głosi szyld, po dominikańsku. Rozsądna alternatywa, gdy El Cortecito jest pełne — a w styczniu będzie.

Coś innego niż ryba

Wacamole Taco Bar istnieje dlatego, że po pięciu dniach grillowanej ryby właściwą odpowiedzią są tacos i margarita. Lokal uczciwie właśnie tym jest.

AmaLuna Vegan Lab zamyka stronę roślinną, która jeszcze niedawno była tu naprawdę trudna, a dziś jest po prostu rzadka. Lekkie obiady, świeże soki. Przydatne między dwoma dniami na plaży.

Na popołudnie, a nie na posiłek

ZOHO Beach Club to raczej klub plażowy z kuchnią niż restauracja z widokiem. Leżanki, koktajle, poważna karta i ten rodzaj miejsca, do którego przyjeżdża się o drugiej, a wychodzi o ósmej, właściwie bez decyzji. Na stolik o zachodzie słońca warto zarezerwować.

Jak się między nimi poruszać

To tutaj auto przestaje być luksusem. Z El Cortecito do Los Corales jest jakieś 5 minut drogą i 35 słabo oświetlonych pieszo, poboczem, które miejscami znika. Taksówka pojedzie — za cenę negocjowaną od nowa w każdą stronę i za każdym razem. Dwa takie wieczory kosztują więcej niż pełna doba Kii Picanto za 25 dolarów, a Picanto rano wciąż stoi pod hotelem.

Parking przy wszystkich tych miejscach jest bezpłatny. Proszę liczyć się z człowiekiem w kamizelce, który wprowadzi Państwa na miejsce już wcześniej wypatrzone, a potem popilnuje auta: 50–100 pesos przy odjeździe to stawka, która kupuje prawdziwą życzliwość.

Słowo o porach. Kolacje są tu późne, a lokale na plaży zapełniają się po 20:00. Zachód słońca wypada między 17:45 a 18:30 zależnie od miesiąca, więc jeśli w styczniu chcą Państwo stolik na piasku w Captain Cook przy dobrym świetle, warto być o 18:00 albo napisać do nich rano.

Jedno uczciwe zastrzeżenie

Restauracje na tym wybrzeżu otwierają się, zamykają i zmieniają właścicieli szybciej, niż nadąża którykolwiek przewodnik, nasz również. Zanim pojadą Państwo 20 minut po jeden konkretny stolik, warto sprawdzić, czy lokal działa w tym tygodniu. Wiadomość na WhatsAppie albo rzut oka na opinie z ostatniego miesiąca czy dwóch kosztuje 60 sekund i ratuje wieczór.

Jeśli mieszkają Państwo w strefie hotelowej Bávaro i wolą nie negocjować ceny przejazdu za każdym razem, gdy przyjdzie ochota na kolację, dowozimy auto pod dowolny hotel albo willę w okolicy za 20 dolarów, a potem jest ono Państwa na cały tydzień. Szczegóły na stronie wynajmu w Bávaro.

Patrząc szerzej, nasz przewodnik gastronomiczny po Punta Canie zbiera miejsca warte dłuższej drogi: Cap Cana, marinę i parę rzeczy, które są bardziej przeżyciem niż kolacją.